- Millésime 2015

Le Targé est la cuvée principale de notre domaine : un 100% Cabernet Franc vinifié avec la méthode traditionnelle du Saumur-Champigny. Tous les ans, elle représente en élégance et harmonie le caractère de notre terroir.

Reconnaissances de ce millésime :

Robe d'un rubis net et limpide, nez vif et jeune aux accents de fruits rouges, de bonbon et de violette. Une bouche plaisante par son fruité et sa légèreté avec une finale sans aucune agressivité. A boire maintenant , 2012 se bonifiera dans les 2/3 prochaines années....

Autres informations :

9.00 €

Travail du sol, maîtrise des rendements par la taille et l’ébourgeonnage, effeuillage et éventuellement vendanges en vert. Cuves inox thermorégulées pour une bonne maitrise des températures de macération et de fermentation, cuvaison de trois semaines à un mois.

Élevage en cuves inox pendant 6 mois et en bouteilles pendant un an dans les caves du Château.

Vin de semi garde : attendre 2 ou 3 ans après la récolte, peut se boire dans les 5 ans et plus.

Vers 15°C, sur cuisine fine et légère, parfois un peu relevée.