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Décembre 2010 : un Saumur Brut de grand terroir

Lu dans le "Courrier de l'Ouest" du 21 Décembre 2010 :

"Le coup de coeur de François Vicente, caviste du Vins & Company au sud de Saumur, pour la production du Chateau de Targé à Parnay est doublement motivé. Alors que ce flacon a été élaboré selon le strict cahier des charges du Crémant de Loire - vendanges manuelles en caissettes ajourées, élevage sur lattes supérieure à 24 mois - Edouard Pisani-Ferry a préféré conserver l'Appellation Saumur Brut. Une manière élégante, comme ce vin, de valoriser le terroir.

"C'est un beau clin d'oeil pour un vin équilibré, légèrement boisé, gras et rond. Une structure de bulles fines très intéressante qui se pretera parfaitement à l'apéritif - 11euros"