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Septembre 2012: Sortie du Guide Dussert Gerber 2013

"... Une référence avec son Saumur Champigny Château de Targé 2010, charnu, de bouche parfumée, au nez de violette et de fruits rouges surmûris, alliant finesse et structure ample, de bonne garde (7.75€).

La cuvée Ferry est de retour avec le millésime 2009, intense, épicée, aux tanins riches, de bouche puissante, de couleur grenat soutenu, tout en structure, un vin qui mérite d'être attendu pour mieux profiter de son potentiel (14€) comme le Saumur Champigny Quintessence Vieilles Vignes 2010, aux note de cassis mûr et d'épices, un vin puissant et harmonieux, aux tanins fermes, riche en couleur, corsé, de bouche puissante mais très élégante, bien prometteur (20€).

Le Coteaux de Saumur 2010, élevé une bonne dizaine de mois en fûts, est un vin de bouche persistante, suave et puissante, d'une belle finale aromatique, vraiment savoureux (21€, il les vaut).
Le Cabernet de Saumur Rosé de Targé 2011, une nouvelle cuvée, est toute en bouche, sec et tendre à la fois (6€).

Remarquable Saumur Fresnettes Blanc 2009 (Chenin issu de tris sévères sur de petits rendements et d'un élevage total en barrique), médaille de bronze à Mâcon, suave, d'une grande persistance aromatique, à la fois riche et fin, de bouche nuancée ou se retrouvent la bruyère et les agrumes(12€).

On y goûte aussi ce Saumur brut rosé 2010, 100% Cabernet Franc, tout en subtilité d'arômes (fruits cuits, aubépine), de mousse vive, un vin à découvrir à l'apéritif ou sur des gambas (9€).

Beau Saumur Brut blanc 2009 (70% Chenin blanc, 30% Cabernet franc), élevage partiel en fûts ayant servi pour les Fresnettes, de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, une cuvée tout en distinction (9.50€). Pas la moindre hésitation."