Premières vinification séparée des meilleurs clos du domaine : le Gory et le Clos du Moulin. La Quintessence n’est plus, et deux nouvelles cuvées sont nées ! Ces cuvées parcellaires permettent de mettre en avant chaque micro-climat, et développent des profils très différents malgré leur proximité géographique. A déguster à partir de 2021.
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