2006 et 2007 : Nouvelles cuvées

Ces deux années voient le lancement de plusieurs nouvelles cuvées qui explorent de nouveaux horizons de vinification avec les vignes du domaine. La Rose de Targé d’abord en 100% Cabernet Franc, suivie de près par le Coteaux de Targé, un moelleux que nous n’avions jamais produit au domaine. L’année suivante, les premiers essais de bulles voient le jour, dans l’optique de créer les Saumur Brut Blanc et Rosé que nous connaissons aujourd’hui.