Bilan du millésime

Quelle année ! Après un épisode de gel qui a battu tous les records au printemps, un été très pluvieux nous a précipité dans les vignes pour les protéger du mildiou en continu jusqu’à la fin du mois d’août. Malgré cela, malgré le froid, la pluie et les tempêtes, nous avons tenu bon et assuré à temps tous les travaux des vignes pour préparer les vendanges. Et enfin, nous avons accueilli le soleil, qui a enfin donné la maturité aux raisins en septembre et jusqu’au moment des vendanges, assurant l’équilibre du millésime. Les vins de 2021 seront frais, faciles à boire et surtout très fins : un vrai millésime ligérien !

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